烤泠面，东北一带中央特征小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种。三种烤冷面滋味各有差别，主要盛行铁板和油炸。但在五六年前，由于煤气、油价上涨的缘由，油炸式的烤冷面就没人愿意制造了。油炸式烤冷面就像虾条、薯片之类的食品那样酥脆，滋味很好。烤冷面的本钱低，滋味极棒，但多吃对胃肠不好。 烤冷面所用冷面早期为普通冷面，后期运用特制冷面（常见的冷面要薄、软，且加工后不需求经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。 加热地板当然是可以设置温度的，因为他有一个调控温度的开关，你可以跟进你的需要进行调控，那样就可以了。